| 凉拌杂菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 428克 | 凉拌杂菌热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于电工182分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌杂菌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、茶树菇（适量）、木耳（适量）、香菇（适量）、青椒（适量）、葱花蒜蓉（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）
1/3. 将杂菌,青椒洗净,烧开水,放入容器用开水烫2分钟,捞出后放入凉水中待用。
2/3. 将葱花蒜蓉放入容器，倒入生抽一小勺，醋两勺，放入适量糖，盐，鸡精(胡椒粉)，调制成湿料。
3/3. 捞出杂菌沥干水，倒入湿料拌匀，最后淋上几滴香油即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肚、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热平肝、利尿渗湿、抗病等功效；可与鸽肉、猪骨、鸡肉搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、便血、抗癌等功效；可与猪血、枣、草鱼搭配；与红螺 、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌杂菌热量545 千卡
- 脂肪3.04 克
- 蛋白质25.98 克
- 碳水化合物68.85 克
- 钠13.3 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾238 毫克