| 土豆丝卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 931克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于山地车173分钟消耗的热量...498 | |||||
土豆丝卷饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 面粉放入盆里备用
2/12. 加入煮开的热水，用筷子搅拌均匀
3/12. 搅拌到如图的样子，面粉都聚在一起，成了小团
4/12. 加入冷水把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上15到20分钟
5/12. 醒好的面团，均匀分成2个饺子大小的面剂子，如图样子
6/12. 把面剂子擀成圆饼状，面皮擀的要薄一些
7/12. 平底锅小火，放入擀好的面皮，小火烙，烙到一面面皮出现金黄色
8/12. 翻另一面烙一下，烙到两面都有金黄色面皮出现就可以了，这个饼烙至大概20秒就可以了
9/12. 土豆丝切成细丝，然后用清水冲一下，再用清水浸泡备用
10/12. 锅中放适量油，油稍微热一下，放入辣椒段，葱段，炒出香味
11/12. 香味出来之后，放入土豆丝翻炒均匀
12/12. 加入生抽，米醋，糖，翻炒均匀，土豆要炒到保持脆干，不要把土豆丝炒绵软了，最后放入适量盐，就可以出锅了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容护肤、和胃等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与柿子、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与双孢菇、牛腱子肉、新鲜芦荟搭配；与密云小枣、豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、降血糖、健胃消食等功效；可与基围虾、娃娃菜、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆丝卷饼热量1438 千卡
- 脂肪2.34 克
- 蛋白质16.87 克
- 碳水化合物93.11 克
- 钠36.7 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾804 毫克