| 肉丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋面 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 12克 | 2克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 639克 | 肉丝炒面热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于砍柴206分钟消耗的热量...360 | |||||
肉丝炒面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 1)锅中倒入水，煮开后，把鸡蛋面放入开水中煮2—3分钟。煮熟后，沥干水分放入容器中，加入少许植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用。
2/6. 2) 猪里脊切成丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟。
3/6. 3) 香菇提前用40度左右的温水泡发，洗净后切成丝。大葱切成丝，青红椒去蒂去籽后，也切成丝。豆芽洗净后沥干水分。
4/6. 4) 将不粘锅烧热，倒入油大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不断用筷子翻拌约2分钟左右，把面条煎至金黄色后盛出备用。（这一步如果觉得麻烦可以省略）
5/6. 5) 锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入肉丝，炒至肉丝变白时，放入香菇丝，大葱丝，青红椒丝和豆芽。
6/6. 6) 炒香后放入煎好的面条，倒入生抽，老抽和香油调味，翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与鸡蛋、大白菜、小白菜搭配；与菠菜、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、抗癌、降低胆固醇等功效；可与牛里脊、荸荠、仔鸡搭配；与海虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、降血脂等功效；可与猪骨、松子、猪肝搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、治便秘、消肿等功效；可与蛤蜊、醋、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝炒面热量1236 千卡
- 脂肪23.71 克
- 蛋白质60.82 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠162 毫克
- 钙163 毫克
- 铁10.19 毫克
- 钾3521 毫克