| 云南大理-白族传统面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 591克 | 云南大理-白族传统面热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于采花125分钟消耗的热量...180 | |||||
云南大理-白族传统面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、土豆（2个）、圆白菜（5叶）、辣椒粉（半碗）、油松茸（半碗）、葱花（半碗）、腌菜（半碗）、肉汤（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/16. 土豆切丁油炸！
2/16. 鸡蛋摊饼切丝！
3/16. 白菜切块用水绰熟！
4/16. 辣椒用热油呛香！
5/16. 捞好油松茸备用！（这个是云南味道哦）
6/16. 葱花切好备用！
7/16. 腌菜准备好哦！（晶妞家没腌菜了、在菜场买的）
8/16. 热水煮熟面条（今天吃的是米线、原谅哦）最正宗的吃法是将饵块切丝！
9/16. 加入肉汤！（今天是老杨炖的鹅肉汤、也很香）最正宗的是猪头肉汤哦！
10/16. 依次将各种佐料放好、拌匀！享受美味吧！
11/16. 这是火把节时候家里来客人时候做的、欣赏下哦！
12/16. 这是过年时候晶妞家吃的！
13/16. 大概就是这样的、这次还有腊肉哦！
14/16. 这碗是过年时晶妞去沙溪吃的！饵块是用玉米做的、所以切出来黄色的饵丝！
15/16. 这个是过年时候煮的猪头肉、晶妞妞老家呀！棒棒的！
16/16. 这碗是有一天深夜和姐姐姐夫到石龙水库、吃的臊子面、料不是很丰富、但是人主人很是热情、感动！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与生菜、基围虾、干辣椒搭配；与地瓜、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容、抗衰老等功效；可与醋、黄瓜、牛腩搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、清热止痛、利脏器等功效；可与虾仁、猪肉、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗癌、缓解疲劳等功效；
腌菜具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 云南大理-白族传统面热量374 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物22.52 克
- 钠171.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾604 毫克