| 超级简单，铁板烧鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 143克 | 超级简单，铁板烧鱿鱼热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于越野滑雪38分钟消耗的热量...840 | |||||
超级简单，铁板烧鱿鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱿鱼须（5头）、洋葱（1头）、色拉油（适量）、盐（少许）、味精（少许）、鸡精（少许）、豆瓣或辣椒酱（2茶匙）、花椒粉（少许）、孜然粉（少许）、香葱（1小撮）、芝麻（少量）、辣椒粉（2克）、甜面酱（半小包）
1/17. 鱿鱼须将表面那层膜撕掉，把足上的吸盘清洗掉，然后反复用清水洗2~3次，再将其捞起沥干水分，这道菜最麻烦的就是这个步骤。记得要有耐心哦…
2/17. 洋葱对半切再切成丝，小香葱切成葱花备用。
3/17. 晒晒我的甜面酱，呵呵，半包就够了哦…
4/17. 不粘锅加热，不放油，烧到温度较高的时候加入鱿鱼须。
5/17. 翻炒到鱿鱼须开始吐水，然后继续炒。
6/17. 直到看到鱿鱼须体积明显小了，而且开始卷曲时捞出沥干水分备用。
7/17. 锅洗干净后加热放油，也是高温，我用的是电磁炉，温度在210°度左右。
8/17. 加入洋葱丝炒熟，只有洋葱炒熟后才能吃到洋葱的甜味。
9/17. 加入刚才的鱿鱼须，然后翻炒3分钟左右。
10/17. 加入豆瓣或辣椒酱，这是自己做的辣椒酱，呵呵…
11/17. 加入甜面酱。
12/17. 然后就不停翻炒让它们你中有我，我中有你。
13/17. 加入花椒面。
14/17. 加入孜然粉和辣椒粉。
15/17. 加鸡精，盐，味精
16/17. 关火加入葱花，利用余温将调料翻炒均匀。
17/17. 起锅装盘。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促进消化、帮助消化等功效；可与羊排、小米、玉米搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 超级简单，铁板烧鱿鱼热量538 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠9.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾149 毫克