| 紫薯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 紫薯月饼热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于迪斯科164分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、紫薯（500克）、转换糖浆（75克）、枧水（1克）、盐（1克）、食用油（35克）、鸡蛋（1个）
1/7. 将转化糖浆+枧水+油搅拌均匀
2/7. 将面粉及5克奶粉放入糖浆中，做成面团后冷藏1小时
3/7. 紫薯蒸熟
4/7. 将紫薯放适量食用油煸炒，目的去除多余水分，喜欢甜食，可加入适量白糖，然后将紫薯按35克每个分好。
5/7. 将冷藏好的面皮按每个25克分好，将面皮包上紫薯馅后放入月饼模具，制成月饼坯子
6/7. 180度烤5分钟，拿出刷蛋黄液后再烤15分钟，出炉
7/7. 这是转换糖浆制作过程：400克白糖加180克水加50毫升柠檬汁，经过40分钟低温熬制出来
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、补虚乏等功效；可与排骨、水芹菜、大米搭配；与玉米、柴鸡、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯月饼热量736 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克