| 东北茄子炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1220克 | 东北茄子炖土豆热量/卡路里2720千卡 | |||
 热量2720千卡，相当于做题1511分钟消耗的热量...108 | |||||
东北茄子炖土豆的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、茄子（2根）、土豆（2个）、辣椒（2根）、盐（适量）、葱花（适量）、大蒜（一个）、姜沫（适量）、鸡精（适量）、清水（适量）、大将（2勺）
1/1. 步骤
1 准备好原料,尖椒忘照了
2 茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3 坐锅热油
4 凉油就下两勺东北大酱
5 熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6 倒入姜和葱炒香
7 炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8 让每个茄子都沾上酱汁
9 倒入土豆
10 倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11 汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
12 炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
13 装盘就可以吃啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润燥等功效；可与茄子、白菜、大蒜搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、温肺等功效；可与鲇鱼、火腿、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与螃蟹、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效；可与明虾、羊排、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北茄子炖土豆热量2720 千卡
- 脂肪64.73 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠93.1 毫克
- 钙56 毫克
- 铁7.77 毫克
- 钾1838 毫克