| 百叶包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 711克 | 百叶包肉热量/卡路里1181千卡 | |||

1/8. 胡萝卜洗净剁碎

2/8. 香菇淡盐水浸泡片刻洗净,剁碎

3/8. 芹菜去叶洗净切段码盘垫底

4/8. 去皮猪肉洗净剁成肉糜,混入剁好的胡萝卜,香菇,放料酒,葱末,姜末,糖,五香粉,生抽,少许盐,麻油,顺时针搅拌入味

5/8. 百叶用开水烫一下洗净,切成等边方块

6/8. 将百叶铺平,放适量肉馅卷起

7/8. 用香葱扎牢,码在芹菜上,淋上高汤,入蒸锅隔水蒸15分钟左右即可

8/8. 简单美味
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效;可与蕨菜、大蒜、菜花搭配;与牛排、香菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、下气等功效;可与大米、莴笋、草鱼搭配;与樱桃、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、预防佝偻病、防癌等功效;可与芹菜、茡荠、牛肉搭配;与河蟹、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、平肝降压、祛风等功效;可与明虾、芋头、鸭肉搭配;与文蛤、菊花、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;