卤肉饭的热量和减肥功效

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卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
西瓜	克	102千卡	30千卡	0.61克	0.15克
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	810克	卤肉饭热量/卡路里619千卡
热量619千卡，相当于治安248分钟消耗的热量...150

卤肉饭的做法共4个步骤

五花肉或前腿肉（600克）、大葱（一颗）、姜（一瓣）、蒜头（8颗）、西瓜（一小块）、鸡蛋（随意）、米饭（随意）、酱油（4勺）、蚝油（2勺）、料酒（2勺）、陈醋（1勺）、白醋（1勺）、豆腐乳（1个）、黄豆酱（1勺）、十三香（适量）、白糖（一大颗）、盐（2勺）

1/4. 腌好肉以后，先放一点油，然后再把刚刚切丁肉的肥油放在锅里炸油

2/4. 接着把大葱放在里面煎，直到煎出香味以后再把姜块和蒜末放在里面炒，直到炒出香味就把腌好的肉放在锅里炒

3/4. 炒好后放一大碗水，接着就放入一大颗白糖，一直翻炒直到白糖融化就可以盖锅了，大火煮直到水快干了就再放入水，如此循环3次

4/4. 把炒好的肉放在砂锅里，接着把压出来的西瓜汁放在里面，接着再放一大碗水，搅拌一下就可以盖锅了。先大火煮滚，再小火炖煮，一直煮到出一点油就可以放鸡蛋进去了，把鸡蛋切两半会比较入味。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、滋阴补阳、抑菌等功效；可与豆豉、兔肉、基围虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、防肿瘤、护肝等功效；可与五花肉、马齿苋、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

西瓜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、血痢、久嗽等功效；可与胡萝卜、鳝鱼、绿茶搭配；与海虾、粽子、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与海虾、干贝、丝瓜搭配；与鹅肉、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；