| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 421千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1320克 | 冰皮月饼热量/卡路里3171千卡 | |||
 热量3171千卡，相当于郑多燕减肥操528分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、粘米粉（200克）、小麦淀粉（120克）、去皮绿豆（600克）、水（600克）、白糖（100克）、色拉油（100克）、糖（馅用）（200克）、干粉（熟糯米粉）（适量）
1/8. 糯米粉、粘米粉、小麦淀粉混合，加入水、糖、油，搅拌至无颗粒状，入锅蒸30分钟至熟
2/8. 蒸熟后放凉，表面会很油，反复揉搓，油揉进面团后用保鲜膜包好放冰箱
3/8. 去皮绿豆提前用水浸泡4小时，反复清洗至水不再浑浊，上火蒸30分钟
4/8. 蒸好的绿豆压成豆沙，热锅热油，放入豆沙和糖翻炒，炒到水分干，你喜欢的豆沙馅状态即可
5/8. 炒好的豆沙馅放进保鲜盒压紧，放冰箱保存，随用随取
6/8. 准备就序，开始做咯！我用的是50g的饼模
7/8. 皮有点黏，戴上一次性手套可以防沾手。皮和馅各25g，其实可以不用那么准，反正皮薄馅多是准则
8/8. 压膜的时候多刷点干粉在饼模和饼球上，以便脱模，做好后放入冰箱冷藏后食用
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补虚、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、红豆、桂花搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、止烦、聪耳明目等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、大便秘结、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量3171 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物346.6 克
- 钠8.5 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾282 毫克