| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白米醋 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 547克 | 酱黄瓜热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于排舞105分钟消耗的热量...270 | |||||
酱黄瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（2斤）、盐（10克）、大蒜（半头）、生抽（100克）、白米醋（100克）、冰糖（80克）
1/12. 嫩黄瓜刷洗干净外皮，切成寸断，放在大盆里，加入10克盐，拌匀，腌6个小时；
2/12. 把腌黄瓜的汁水倒掉；
3/12. 加入蒜末；
4/12. 加入生抽；
5/12. 加入白米醋；
6/12. 加入冰糖；
7/12. 腌渍一晚；
8/12. 把腌汁倒入不粘锅；
9/12. 熬成粘稠状，放凉；
10/12. 把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里；
11/12. 密封保存；
12/12. 几个小时以后就可以开吃啦！
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、防酒精中毒等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、土豆搭配；与菠菜、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、清理胃水等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、帮助消化等功效；可与五花肉、莴笋、粳米搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酱黄瓜热量474 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物143.9 克
- 钠10724.2 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾415 毫克