| 香蕉冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 香蕉冰淇淋热量/卡路里510千卡 | |||

1/7. 香蕉捣成泥
2/7. 牛奶入奶锅煮至边缘冒气泡(不需煮沸)

3/7. 煮好的牛奶与香蕉泥混合
4/7. 蛋黄加砂糖,用打蛋器打至发白(砂糖份量看自己口味,减肥的少放一点)

5/7. 香蕉牛奶液分次加入蛋黄液里,边加入边搅拌,记住要分次慢慢加喔~
6/7. 将最后混合好的冰淇淋液放入奶锅里用中火加热~一边加热一边搅拌煮至混合液浓稠~{有几步忘记拍图了}~不需要煮到冒泡~
7/7. 倒入盛冰淇淋容器里放进冰箱冷冻~每半小时拿出来搅拌一次(为了消除冰渣,使冰淇淋更加细腻)。最好多搅拌几次,最少需要搅拌3、4次
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、改善视力等功效;可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配;与猕猴桃、番茄酱、金桔相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与干辣椒、韭菜、苋菜搭配;与豆奶、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、祛脂降压、益胃生津等功效;可与国光苹果、燕麦片、川贝母搭配;与西瓜、香芋、芋头相克,同食可能会引起不适;