| 正宗岐山臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 正宗岐山臊子面热量/卡路里4260千卡 | |||
 热量4260千卡，相当于伸展操1704分钟消耗的热量...150 | |||||
正宗岐山臊子面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（500克）、五花肉（500克）、胡萝卜（一个）、黑木耳（适量）、鸡蛋（2个）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、味极鲜（适量）、醋（适量）
1/7. 凉水和面，加入一个鸡蛋，少许盐，少许碱面。
2/7. 面团尽量硬一些，活好后醒30分钟
3/7. 30分钟后，反复再揉，再醒。
4/7. 反复几次，面团光滑。待用。
5/7. 臊子制作，先打鸡蛋2个摊2张薄鸡蛋皮，切成小菱形片。
6/7. 五花肉切小丁煸炒，出油
7/7. 放入各种食材，调味料，
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗岐山臊子面热量4260 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质20.47 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克