| 川味回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 300克 | 川味回锅肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于划艇435分钟消耗的热量...210 | |||||
川味回锅肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 将整块五花肉洗净，放入锅中，放入姜片，葱段，把肉煮到9成熟（筷子能不费劲从皮上插进去），捞出凉一凉。
2/2. 凉至几分钟后，五花肉切成5mm厚片。锅中放油，油7成热加入葱姜蒜，干辣椒爆香，然后加入倒入五花肉，翻炒至肉微卷。加入半勺豆瓣酱，充分翻炒，加入少量水防止干锅，翻炒3分钟，加入青椒蒜苗，出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味回锅肉热量1524 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克