鱼香茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、清热解暑等功效；可与火腿、黄豆、苦瓜搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、洋葱、龙须菜搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、开胃消食、祛风湿等功效；可与海虾、卷心菜、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、抗癌等功效；可与后腿牛肉、花菇、前腱牛肉搭配；与密云小枣、米豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、预防高血压等功效；