| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 429克 | 水煮肉片热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于上课39分钟消耗的热量...108 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉或者里脊（两斤）、豆腐皮丝（适量）、娃娃菜（适量）、蘑菇（适量）、花椒（两把）、干辣椒（两把）、豆瓣酱（两勺）、生抽（四勺）、老抽（两勺）、白糖（两勺）
1/5. 用小粉或者鸡蛋清抓肉
2/5. 花椒和干辣椒不放油下锅干焙，直到酥脆，然后研磨成粉。备用
3/5. 蔬菜分别水焯做垫底。
4/5. 锅内倒油，干炒姜片，倒肉，炒肉，倒入两勺豆瓣酱翻炒，再放入研磨的辣椒花椒粉翻炒，炒出香味，倒入开水，没过肉，放入生抽老抽和糖煮3分钟
5/5. 出锅倒在蔬菜上，点缀葱花。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、促进消化、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、化痰、防止坏血病等功效；可与葱、鲑鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量70 千卡
- 脂肪7.44 克
- 蛋白质16.38 克
- 碳水化合物12.49 克
- 钠255 毫克
- 钙82 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾567 毫克