| 辣子鸡蔬菜烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 834克 | 辣子鸡蔬菜烩面热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于上网427分钟消耗的热量...90 | |||||
辣子鸡蔬菜烩面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、大土豆（1个）、青椒（2只）、西红柿（1只）、香菇（4朵）、宽面（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、啤酒（适量）、茴香（适量）、番茄酱（适量）、酱油（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）
1/9. 生鸡切小块，盐腌制10分钟。
2/9. 焯水（去血水，去腥味）
3/9. 葱姜暴香，放鸡肉爆炒。倒入半瓶啤酒（去腥，鸡肉更嫩滑）。
4/9. 准备好待用的蔬菜。土豆，西红柿，香菇，青椒切块。
5/9. 大火7-8分钟后倒入土豆块。加酱油，2勺番茄酱，2勺豆瓣酱，3只干辣椒，一颗茴香，2小勺白糖，少许盐，一小碗水。盖锅盖，大火继续。
6/9. 土豆半熟时倒入香菇；土豆全熟后倒入西红柿和青椒。加少许鸡粉和黑胡椒。
7/9. 将刚做好的菜盛起，锅底留下汤汁用来烩面（宽面先过清水，熟后才能倒入汤汁，颜色不够加酱油调色，可加少许盐）
8/9. 面先盛在盘底，再倒入刚盛起的那一盘菜。淋上香油，搞定！
9/9. 超入味╭(╯ε╰)╮
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、挡辐射等功效；可与鸡蛋、糙米、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津止渴、促消化等功效；可与芥蓝、鸡蛋、芹菜搭配；与猪肝、土豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与牛肉、牛里脊、牛腩搭配；与北极虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡蔬菜烩面热量641 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物14.6 克
- 钠118.4 毫克
- 钙38.7 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾702 毫克