| 大小版狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 大小版狮子头热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于触身式橄榄球225分钟消耗的热量...480 | |||||
大小版狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（3分肥 7分瘦）、盐 老抽 酱油 胡椒粉 鸡粉（适量）、鸡蛋清（适量）
1/7. （最好是五花肉，可是家里没有了，又想尽快实验一下，就用的猪瘦肉，仅有一点肥的）肉剁成馅，我是把葱姜蒜切成沫，又和肉馅剁了几下，加入老抽，酱油，盐少许，鸡粉，胡椒粉，料酒，可以放糖，（我没放）鸡蛋清。
2/7. 戗面馒头，风干后的渣渣，没有馒头，用的前一天的花卷，用微波炉烤干搓成渣渣，放入肉馅中，一起轻轻搅拌。在快乐生活一点通上学的，嘻嘻，据说这样丸子比较嫩。嗯还有放马蹄或香菇的。也有放干淀粉的，如果觉得团成团时比较松可以放一点。
3/7. 搓成团，大小均匀比较好看，个人偏爱小小的，很可爱
4/7. 裹一层湿淀粉，嗯也有裹蛋液的
5/7. 倒油加热，丸子下锅，定型，我觉得不用很长时间，就是定型作用。
6/7. 葱姜蒜，八角，桂皮 大料适量
7/7. 炸丸子的油留底油，葱姜蒜爆香，加适量水，放老抽，酱油，料酒，放丸子，能没过最好，30分钟左右，放少量水淀粉收汁。这是第一次做，本想再做时上传，因为有大有小了，和大家分享我做菜时的快乐！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与南瓜、大蒜、洋葱搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大小版狮子头热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克