| 焦糖鸡蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 449克 | 焦糖鸡蛋布丁热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于垒球118分钟消耗的热量...300 | |||||
焦糖鸡蛋布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、白砂糖（30克）、白砂糖（60克）、热开水（20克）、白开水（25克）、牛奶（250克）、薄荷叶（四片）
1/8. 熬制糖浆：将凉开水和60g白砂糖倒入锅中，开小火，不需搅拌。
2/8. 待糖水变成棕红色时加入热开水，用筷子搅拌均匀。
3/8. 用小勺子舀出一勺糖浆倒入布丁瓶中。其间不需要关火。
4/8. 制作蛋奶液：加热牛奶（不需要等到冒泡，稍微热些就可以了）
5/8. 将鸡蛋和30g白糖搅匀混合，倒入刚刚制作好的牛奶中。搅拌均匀。
6/8. 蛋奶液过筛，装入盛有焦糖的布丁瓶中。
7/8. 烤箱180度预热。烤盘中倒满热水，放入布丁瓶，180度40分钟即可。
8/8. 冷却后放入薄荷叶，冷藏更好吃哦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与茼蒿、小米、小米面搭配；与地瓜、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、止咳等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、治便秘等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与杨梅、醋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 焦糖鸡蛋布丁热量592 千卡
- 脂肪13.65 克
- 蛋白质23.12 克
- 碳水化合物218.81 克
- 钠211 毫克
- 钙600 毫克
- 铁8.06 毫克
- 钾826 毫克