| 腊味荷叶饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 815克 | 腊味荷叶饭热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡，相当于摆桌子698分钟消耗的热量...150 | |||||
腊味荷叶饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 取大米两杯倒入电饭煲内胆。
2/14. 洗净后，按米水比例为1:1.5的比例加水。（也可根据刻度线加水）
3/14. 盖上锅盖，选择功能按钮开始加热。
4/14. 蒸饭的同时，准备其他食材。
5/14. 香菇去根洗净切薄片，白玉菇蟹味菇去根洗净，腊肠切片，排骨成小段。
6/14. 取荷叶一张，洗净后清水浸泡，然后放入热水中煮开取出。
7/14. 米饭焖好后，自然冷却盛出备用。
8/14. 炒锅加热，倒入食用油，放入葱花炒香，倒入香菇、白玉菇和蟹味菇大火翻炒均匀。
9/14. 再加入腊肠、腊排骨和玉米粒翻炒均匀。
10/14. 放入米饭。
11/14. 中小火翻炒，加入适量盐、糖，倒入老抽上色、生抽提味，快速翻炒。
12/14. 将炒好的饭放在荷叶中。
13/14. 包起荷叶，用牙签固定好放在蒸屉中。
14/14. 选择蒸煮功能，蒸10—15分钟左右。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、缓解胃痛、中和胃酸等功效；可与桂圆、枇杷、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、增进食欲、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血压、降血脂等功效；可与胡萝卜、冬瓜、茡荠搭配；与鸽肉、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、通便排毒、预防高血压等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、养颜、防癌等功效；
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营养信息
- 腊味荷叶饭热量1746 千卡
- 脂肪60.8 克
- 蛋白质66.33 克
- 碳水化合物202.7 克
- 钠1428.5 毫克
- 钙878 毫克
- 铁52.5 毫克
- 钾743 毫克