| 金针肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 813克 | 金针肉丝热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于跆拳道47分钟消耗的热量...600 | |||||
金针肉丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、金针菇（500克）、青椒（1个）、盐（1勺）、白糖（2勺）、生粉（2勺）、鸡蛋清（1个）、大蒜（3瓣）、食用油（250克）
1/1. 肉丝加入盐，生粉，少许油，蛋清腌制一下，将青椒切丝，金针菇散开，大蒜拍沫，热锅冷油，调中火，将肉丝倒下，不要搅动，等肉丝稍微变色，滑动它，等颜色变白出锅，热锅，加入食用油，油热加入蒜末爆香后加入金针菇，倒入少许料酒炒至五分熟，加入青椒丝，倒入肉丝一起翻炒，加入白糖，盐，炒至1分30秒后出锅装盘即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾气、止消渴等功效；可与莲藕、白萝卜、西瓜搭配；与雪花梨、梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与豆腐、油菜、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、兔肉、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针肉丝热量471 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠94.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾642 毫克