| 锅贴大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉酱 | 克 | 1030千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 13.9克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1160克 | 锅贴大馄饨热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡，相当于开会1511分钟消耗的热量...90 | |||||
锅贴大馄饨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将肉酱，鸡蛋（直接打入），虾仁碎，香菇碎，葱末，姜末倒入大容器内均匀搅拌 ，放入，盐，鸡精，白砂糖，料酒，芝麻油，（根据个人口味进行调味），然后再进行搅拌，闻到香味即可。会有芝麻香味儿，如果没有可再加些芝麻油，很开胃的！
2/5. 买这种梯形的大馄饨皮。
3/5. 相信很多人都会包这种大馄饨，上图 一看就懂。捏紧的时候沾点水。
4/5. 无论您包的是哪种锅贴 ，相信煎制锅贴的方法都很重要：1，将平底锅保持干燥，放入食用油，并加热。2，加热至油开后关火，取来包好的馄饨，依次排入锅内，保证每个馄饨底部都沾上油。3，用中火加热煎制四分钟，不停抖动锅底。4，加入冷水至馄饨的大半身，继续加热，盖上锅盖，锅旁不可离人。5，待锅內的水蒸发得差不多时，再加入以上步骤等量的冷水，再继续加热，这个重复的步骤是为了确保馄饨完全熟透。6，水份蒸发得差不多后，用锅铲将馄饨铲活动了，用小火再加热两分钟，保证锅贴的底部香脆可口，成老黄色便可。
5/5. 吃的时候可加些椒盐，醋，还是很美味的，外酥内嫩。
食材功效信息
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、预防佝偻病等功效；可与冬瓜、茡荠、木瓜搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、增强性功能、通乳等功效；可与葡萄、紫菜、海马搭配；与西瓜、山药、橄榄相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、润肺补肾、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、美容护肤等功效；可与银鱼、辣椒、紫菜搭配；与味精、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅贴大馄饨热量2267 千卡
- 脂肪26.41 克
- 蛋白质50.36 克
- 碳水化合物66.119999 克
- 钠1013.4 毫克
- 钙258 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾358 毫克