| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 300克 | 宫保豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于壁球20分钟消耗的热量...720 | |||||
宫保豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、盐、生抽、料酒、（适量）、花椒、豆瓣酱、淀粉（适量）、香醋、白糖、香油、（适量）、生姜、香葱（适量）
1/5. 豆腐切成1厘米的丁块，生姜切末、香葱切段。
2/5. 取一干净小碗，分别倒入一汤匙生抽、料酒、白糖。再分别倒入1/2汤匙香醋、香油。调入适量精盐，倒入少许清水调成味汁备用。
3/5. 锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁小火炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
4/5. 锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油之后)倒入姜末、葱段，炒香，接着倒入调好的味汁，炒匀。
5/5. 倒入油炸豆腐丁，炒匀后加入水淀粉勾芡，收汁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补脾益胃、治疗高血压等功效；可与草莓、基围虾、黄鱼 搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量243 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克