| 五香咸鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 266克 | 五香咸鸡蛋热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于乐队演奏144分钟消耗的热量...240 | |||||
五香咸鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（40个左右）、白酒（适量）、盐（2袋左右）、花椒（一小把）、小茴香籽（一小把）、大料（一小把）、葱、蒜（适量）、姜（一块）
1/7. 把买回来的鸡蛋用刷子洗干净！
2/7. 放在筐子里自然吹干鸡蛋上的水！
3/7. 把我上面写的调料放在锅里煮大概15-20分钟，然后开始陆续往里加盐，一直到盐水饱和（放进去盐不再花了就是饱和了）
4/7. 忘记拍白酒了，在熬花椒水的时候，你就可以把吹干的鸡蛋一个个放在白酒里浸泡，必须让鸡蛋全部泡到白酒里，白酒的度数尽量高些，我用的60度的散白酒里，泡完白酒的鸡蛋放在洗干净的坛子里！可以薄薄的撒一层盐！（不撒也可以的，花椒水里的盐足够就不用放了）
5/7. 把熬好的花椒水放凉
6/7. 放凉后，把熬好的花椒水倒入坛子里……要漫过鸡蛋哦！然后把刚刚泡鸡蛋的酒倒到坛子里一些！
7/7. 最后把坛子口封好，放起来就哦了～40天—50天左右就冒油了～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、茼蒿、小米搭配；与甲鱼 、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、增进食欲、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与核桃仁、牛霖、瘦牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、预防高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 五香咸鸡蛋热量574 千卡
- 脂肪24.61 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物165.62 克
- 钠10250.6 毫克
- 钙822 毫克
- 铁20.35 毫克
- 钾714 毫克