莲藕排骨汤的热量和减肥功效

1/5. 排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

2/5. 莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。

3/5. 排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段，姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水（中途不要再加水），盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

4/5. 水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。