| 蒸白茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1192克 | 蒸白茄热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于看书188分钟消耗的热量...78 | |||||
蒸白茄的做法共1个步骤
食材主料/辅料
白茄子（三个）、红辣椒（两小个）、姜末，蒜末（由个人喜好加减）、生抽（五小勺）、盐粉（少许）、食用油（半小碗）
1/1. 1:首先挑颜色很亮白的，蒂看起来很鲜的那种，如果是太老的话吃起来口感会硬，影响制作效果。2:白茄洗净不去皮切成鸡蛋大小，在切面划几刀，便于吸收茨汁。3:直接均匀摆盘平放，开水蒸五分钟出锅，第一次做可以用筷子按压是不是松软，如果硬的话要再蒸。4:利用蒸茄子把辣椒切碎，把姜，蒜剁末待用。5:锅烧开入油，把第步骤2的放入锅里中小火爆香，记得翻动以免蒜未烧煎。6:香气出来后再入少许盐，五小勺生抽拌均马上熄火。7:把茨汁趁热淋在茄子上即可！香气会让你止不住地流口水！
食材功效信息
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护心、抑癌抗瘤、抗辐射等功效；可与蛋黄、凉薯、海虾搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、健胃消食、减肥等功效；可与小白菜、北极虾、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒸白茄热量245 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质7.97 克
- 碳水化合物14.31 克
- 钠14.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.53 毫克
- 钾464 毫克