| 腊肉炒粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 577克 | 腊肉炒粉皮热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡，相当于推举692分钟消耗的热量...180 | |||||
腊肉炒粉皮的做法共3个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、土豆粉（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将土豆粉加盐和1个鸡蛋用水调匀
2/3. 平锅放油烧热后倒入调好的土豆浆液，煎成一个大的薄饼，切成小块。
3/3. 锅放油热后放入腊肉，腊肉八成熟放辣椒、姜、蒜炒香，然后放入粉皮快速翻炒，最后倒点酱油、撒点葱花就可装盘了。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与玉米、香椿、韭菜搭配；与柿子、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、减肥等功效；可与牛外脊、瘦牛肉、牛肉干搭配；与豆腐丝、日本豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉炒粉皮热量2077 千卡
- 脂肪78.85 克
- 蛋白质45.16 克
- 碳水化合物128.12 克
- 钠244.5 毫克
- 钙209 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾1876 毫克