| 丹麦金牌牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 579克 | 丹麦金牌牛角包热量/卡路里2291千卡 | |||
 热量2291千卡，相当于吹号角1146分钟消耗的热量...120 | |||||
丹麦金牌牛角包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、糖粉（50克）、黄油（60克）、鸡蛋（2个）、盐（3克）、泡打粉（5克）、酵母（5克）、转换剂（3克）
1/12. 面粉醒发后，分成42克一个，排气揉圆，再次醒发15分钟。
2/12. 醒发后揉成一头粗，一头细，长度一巴掌长。
3/12. 压薄
4/12. 擀成这样形状。
5/12. 从粗的一段往下卷，将最后卷的接头放在下面。
6/12. 入盘
7/12. 进烤箱用醒发功能醒发15分钟。
8/12. 膨胀到一倍半大就可以烤了。
9/12. 上面刷用蛋黄，油，蜂蜜，一比一的比例调制的蛋液，上下火160度，放在中间格中烤10分钟。
10/12. 看图，外面颜色比里面浅，烤十分钟倒盘，就是将盘子内外位置换一下，再烤5分钟。
11/12. 颜色均匀要出炉前再刷一次蛋液，烤干蛋液就可。
12/12. 怎么样，多有光泽和弹性。有食欲吧？
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效；可与羊排、紫菜、玉米搭配；与鹅肉、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹麦金牌牛角包热量2291 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物162.99 克
- 钠196.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克