| Gallon经典英式brumer热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 337克 | Gallon经典英式brumer热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于网球224分钟消耗的热量...360 | |||||
Gallon经典英式brumer的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、酵母（5克）、盐（8克）、橄榄油（适量）
1/6. 把高筋面粉，酵母，盐都倒入搅拌碗中，注意盐和酵母不要倒到一起去了
2/6. 加入橄榄油和水，注意是冷水，很多人用热水或温水都是不对的，太热酵母会死，温水又发得有点快，冷水可以延长发酵时间，搅拌均匀捏成面团
3/6. 现在是揉面团时间，在案板上抹上一些橄榄油，就使劲揉压叠搓，直到这面团光滑柔软，定型成团，放入一个摸了油的干净碗，盖上一层保鲜膜，室温发酵2小时
4/6. 发酵完成后的面团压一下排气，拿出来揉搓叠压一下，然后擀开成长方形，卷成粗条状，在烤盘上垫上烘培纸，把粗条面团放在烘培纸上，用两个倒扣的被子放在面团旁边，蒙上保鲜膜，再发酵两小时
5/6. 发酵好之后把保鲜膜和杯子拿掉，放入已经预热好的烤箱内，230℃20分钟，这个事标准的烤箱，小烤箱要更高温度更久一些，在烤箱底部要放水哦！
6/6. 完成啦！切开了就是这样，其实还能再烤脆一点把皮，因为最正宗的brumer还要更脆，沾上炼奶或者蜂蜜都很好吃哦，如果有自制卡布奇诺酱或者巧克力酱或者麦芽酱会更好吃哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
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营养信息
- Gallon经典英式brumer热量1345 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克