| 寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 825克 | 寿司热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于登山摩托83分钟消耗的热量...510 | |||||
寿司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将所有材料都准备好，黄瓜、胡萝卜、火腿切条（胡萝卜先在锅里煮一下）
2/6. 将米饭摊凉，将醋、凉白开、糖，按照2：1：1的比例调好倒入米饭均匀搅拌，放入少许盐，（记住米饭不可压，要保证米饭的松感）竹帘摊开放上一张紫菜，米饭适量，米饭厚度不宜超过0.5cm，不然会影响口感。
3/6. 如图所示，放入所有材料，黄瓜、火腿、肉松，榨菜（因本人不爱吃胡萝卜，所以改放了榨菜，每个人也可以根据自己喜爱的口味放入不同的食材，放点鱿鱼或牛肉，泡菜都很好吃）均匀放好，准备卷了。
4/6. 开始卷，初学者可以先用手卷，一定要卷紧，然后再用竹帘卷一遍。
5/6. 开始切，刀上面最好放点油或水，（初学者可以慢慢切不然易散）然后手起刀落快切。
6/6. 切好以后放入盘子里面即可，可以将胡萝卜圆形切五小片摆盘，大功告成。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、消除疲劳、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、促进生长发育、补肾养心等功效；可与车前子、火腿、虾仁搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、解毒消肿等功效；可与墨鱼、黑木耳、木耳菜搭配；与猕猴桃、芥蓝、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、消食等功效；可与菠菜、鳕鱼、大米搭配；与红枣、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、补钙、滋肝阴等功效；
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营养信息
- 寿司热量703 千卡
- 脂肪14.88 克
- 蛋白质46.91 克
- 碳水化合物87.81 克
- 钠3832.3 毫克
- 钙236 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1097 毫克