炸酱面的热量和减肥功效

1/6. 猪五花肉切成小丁，加入料酒腌制两个小时以上。

2/6. 大葱一部分切成小碎，一部分切成小段，生姜切碎。

3/6. 锅中放油，油温稍热，放入一勺花椒，中火，花椒溢出香味后，捞出。加入葱碎，姜沫，爆香。

4/6. 将腌制好的肉沫加入，翻炒，加入两勺豆瓣酱，炒出香味，放入少许酱油。

5/6. 加入少许开水炖三分钟，豆瓣酱中本来就含盐，因此放盐的时候要适量，然后加入鸡精，关火。