| 铁塔下的卡仕达泡芙爱情热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 297克 | 铁塔下的卡仕达泡芙爱情热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于水中有氧健身操210分钟消耗的热量...240 | |||||
铁塔下的卡仕达泡芙爱情的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将水80G，黄油40G，糖1小勺，盐1/2勺一起放入锅内煮至沸腾
2/18. 转小火倒入面粉快速搅拌融合匀均至不粘锅（此时面粉被烫熟）
3/18. 把面糊搅散，待面糊温度降至不烫手时可入鸡蛋，先把蛋打散，加少量鸡蛋，待面糊把鸡蛋全吸收后再加下一次。
4/18. 把面糊搅散，待面糊温度降至不烫手时（60-65度）可入鸡蛋，先把蛋打散，加少量鸡蛋，待面糊把鸡蛋全吸收后再分次加下一次。注意：配方里面的蛋不一定全加入，蛋加至面糊呈倒三角形状，尖角到底部程度约4CM左右不会滑落，就可以不用再加蛋糊了。
5/18. 然后先用裱花嘴挤出2，烤箱先预热180度，烤5分钟后取出
6/18. 再用裱花嘴在烤盘上挤出水滴形，烤箱预热200度，烤30分钟，其实烤的时间长短还是要看烤的上色情况，每个烤箱不同，温度时间总有差异
7/18. 烤箱预热200度，烤30分钟，
8/18. 其实烤的时间长短还是要看烤的上色情况，每个烤箱不同，温度时间总有差异，因为我的水滴挤的较大，所以烤的时间增加了。
9/18. 然后在尾端割开，挤入卡仕达酱，配上脖子
10/18. 成品完成，相当的棒
11/18. 大家可以参考君之的方子，相当的好，而且不回缩。
12/18. 我用君之的方子全部减半，所以做了5个天鹅泡芙，1个圆泡芙
13/18. 圆型泡芙也很友爱哦
14/18. 卡仕达酱，鸡蛋和白糖打发
15/18. 加入低筋面粉打搅拌匀均
16/18. 将锅内煮沸的牛奶分次加入蛋糊中搅拌匀均
17/18. 现重新放在锅中加热至糊状，取出加入黄油搅拌
18/18. 成品的卡仕达酱就做成了。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁塔下的卡仕达泡芙爱情热量840 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克