| 凉拌脆苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 758克 | 凉拌脆苦瓜热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于小提琴768分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌脆苦瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（适量）、辣椒（一勺）、苦瓜（一个）、螃蟹肉（适量）、盐（适量）
1/12. 把苦瓜，对切开。
2/12. 挖去里面的籽,白色的皮。
3/12. 切成一小小块。
4/12. 把盐,苦瓜混合，放十分钟。
5/12. 十分钟后用水重新把苦瓜洗干净，然后放到锅里煮两三分钟。
6/12. 然后把苦瓜，放到阴凉处。过五分钟后再放到冰箱里去。
7/12. 把冰好的豆腐，打开,不要弄碎，全部放入煮熟。
8/12. 煮熟的冻豆腐，(和其他的豆腐不一样，像千层皮，但是比没有冻过的豆腐美味 ）然后在淋上，2勺酱汁,（酱汁的做法，是，一勺白醋，一勺白糖,耗油，3勺海天酱油）勺子的大小如图。
9/12. 冻好的苦瓜颜色翠绿很漂亮，把苦瓜放在，有酱汁的豆腐上。
10/12. 把少许的螃蟹肉放在苦瓜上面。
11/12. 然后在最顶端放上一勺辣椒。
12/12. 再从最上面往下淋两勺酱汁。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、用于消渴、益气和中等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、胃肠胀气、降血糖等功效；可与羊排、茄子、虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗氧化、抗肿瘤等功效；可与青椒、辣椒、小米搭配；与猪骨、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌脆苦瓜热量1920 千卡
- 脂肪42.44 克
- 蛋白质63.64 克
- 碳水化合物68.26 克
- 钠12.5 毫克
- 钙390 毫克
- 铁16.43 毫克
- 钾1295 毫克