| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 125克 | 回锅肉热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于跑步机21分钟消耗的热量...240 | |||||
回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
二刀肉（125克）、青椒（50克）、红椒（25克）、洋葱（50克）、姜（1克）、大蒜（1克）、蒜苗（15克）、豆瓣（3.5克）
1/4. 锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离
2/4. 肉切片，蒜苗洗净斜切成菱形备用，青红椒洗净切成三角形备用，洋葱切块状，准备好豆瓣
3/4. 锅中放入食用油，待油温四成热时放入肉片爆炒，倒入豆瓣，然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味
4/4. 最后放入洋葱、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、鸡翅、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、挡辐射等功效；可与虾、苦瓜、茄子搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、祛痰利尿、降血脂等功效；可与苹果、鸡蛋、大蒜搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量84 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物67.44 克
- 钠41 毫克
- 钙49 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1373 毫克