| 砂锅红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1311克 | 砂锅红烧肉热量/卡路里3515千卡 | |||
 热量3515千卡，相当于睡觉3906分钟消耗的热量...54 | |||||
砂锅红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉切块，剔除囊囊肉，把干净毛～～ps:虽然是贴秋膘，肥肉还是不要选的太厚，要不然客人看起来会不敢吃的
2/8. 取大锅烧水，肉冷水下锅，煮开捞出～时间不能过长～～
3/8. 捞出肉处理干净，取砂锅，大葱切段垫底，肥肉朝底放入砂锅～ps:大葱最后会缩的看不出来是什么东西，多点无所谓，但是要用刀把葱段破开～
4/8. 取碗放入酱油，料酒，耗油，水比例4：1：1：3～尝一下汤汁不要太淡，倒入砂锅～ps:比例不是很精确，自己掌握，最重要的汤汁一定要比肉高，我做的汤汁味道挺浓的～
5/8. 大火煮开后，放入八角，茴香，姜丝～
6/8. 煮开之后转小火，慢炖，注意要去翻锅，要不然肉有可能黏住锅底，我这个时候放了五六块冰糖。注意，砂锅小的话可能会益出，我至今没找到什么好方法～
7/8. 接近五十分钟，放入土豆～～继续小火，基本上土豆下进去十分钟就行，接近一个小时汤汁基本也没多少了～
8/8. 这是我最后的成品～很下饭～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与萝卜、山楂、大蒜搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗癌、降低胆固醇等功效；可与海虾、粳米、豆豉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、抗衰老等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与西红柿、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅红烧肉热量3515 千卡
- 脂肪72 克
- 蛋白质32.42 克
- 碳水化合物237.37 克
- 钠6988.6 毫克
- 钙577 毫克
- 铁41.09 毫克
- 钾1664 毫克