| 牛奶餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 432克 | 牛奶餐包热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于水球105分钟消耗的热量...600 | |||||
牛奶餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、鸡蛋（1个）、牛奶（120毫升）、盐（小半勺）、白糖（60克）、酵母粉（一小勺）、黄油（50克）、高筋面粉（50克）、鸡蛋清（小碗）
1/8. 将酵母粉兑少量水，搅拌均匀，静置3分钟。然后将面粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶一起倒入盆中混合，揉匀。
2/8. 接着是和面，我是纯手工和的，大概揉了20分钟，反正拿一小块扯一下形成薄膜就行了。（比较费力）
3/8. 揉的差不多后就可以将黄油加入面团，继续和面，刚开始会又油又稀，大概5分钟就可以变成一个黄黄的光滑的面团啦。
4/8. 然后盖上保鲜膜，常温发酵，一小时左右可以检查一下好了没，检验方法：手指蘸上面粉，往面团里戳，戳的洞不反弹就是好了。
5/8. 第一次发酵好了后，将面团拿出继续揉，一点点消灭小气泡。然后均匀的分成8等份，将这8等份静置15分钟。
6/8. 烤箱预热，关掉电源。烤箱底部放杯水，将小面团放入烤箱进入二次发酵。（40分钟左右）发酵到原面团的2倍大小。（我的烤箱比较小，放6个）
7/8. 发酵好后，烤箱开到150度（中层），烤10分钟。然后拿出，刷上鸡蛋液，170度烤5分钟。（我放了些芝麻）
8/8. 凉了就可以吃了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆肉、海虾、牡蛎 搭配；与味精、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与桔子、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛奶餐包热量1049 千卡
- 脂肪16.03 克
- 蛋白质43.37 克
- 碳水化合物149.18 克
- 钠183.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克