| 蜜豆花朵天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 295克 | 蜜豆花朵天使蛋糕热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于美容1140分钟消耗的热量...60 | |||||
蜜豆花朵天使蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（56克）、糖粉（65克）、玉米淀粉（12克）、塔塔粉（2克）、蛋清（5个）、蜜豆（适量）、柠檬汁（3滴）、盐（1克）、抹茶粉（适量）、色拉油（少许）
1/13. 蛋清加入柠檬汁、盐、电动打蛋器打发粗泡
2/13. 加入糖粉和塔塔粉的混合物，分3次打发至蛋白立起
3/13. 筛入低粉
4/13. 从下往上翻，搅拌均匀。取出一小勺加入适量抹茶粉，拌匀装进裱花笔。
5/13. 取出纸质模具，在底部刷层油，用裱花笔画出绿色云朵状，进烤箱170度3分钟，凝固。加进蜜豆在底部装饰。
6/13. 倒进蛋白糊，把空气震出
7/13. 烤盘铺层锡纸，放上纸模，烤出的蛋糕确保顶部洁白。
8/13. 进烤箱中部偏下一格180度20分钟，底面微微焦黄出炉。
9/13. 轻轻脱模，微焦的一面是底部，靠锡纸的一面是顶部，洁白如雪。绿色的云朵和红色的小花（蜜豆），好美。
10/13. 来张特写
11/13. 真人秀秀
12/13. 多余的蛋白做了这个小天使蛋糕
13/13. 装饰上花果茶正合适，哈哈。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、滋阴等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、治灼伤、美容等功效；可与圆生菜、桂圆、紫菜搭配；与鹅肉、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆花朵天使蛋糕热量1140 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物346.37 克
- 钠10231.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾16801 毫克