| 家庭版肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 626克 | 家庭版肉夹馍热量/卡路里2795千卡 | |||
 热量2795千卡，相当于灭火233分钟消耗的热量...720 | |||||
家庭版肉夹馍的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（麻辣椒）、面粉（适量）、酱油（醋或料酒）、白糖（十三香）、腐乳汁（大酱）、盐（味精）、水（开水）、食用油（葱花 姜片）
1/17. 辣椒切丁 肉切块儿
2/17. 肉块焯水 捞出备用 水倒掉
3/17. 热锅 倒油 5成热倒入肉块 翻炒 变色后加入酱油 继续翻炒 加入水 葱花 姜片 开锅后加入十三香 白糖 醋 腐乳汁 大酱 中火 盖盖儿闷
4/17. 如图
5/17. 如果水少了就中途添开水 直到肉烂糊了 加入少量食盐 味精
6/17. 倒入辣椒丁 炒出辣椒味 关火
7/17. 盖盖儿闷一会 入味
8/17. 装盘
9/17. 用开水少量分多次加入面粉中 用筷子搅拌成团 晾一下揉成面团 放一边醒一会
10/17. 揪出面技子 擀成长条儿 从一端卷起至另一端 立起来按扁 擀薄成圆饼
11/17. 饼铛烧热 直接放入饼丕子 两面都变色就熟了
12/17. 用刀中间切开 不切段
13/17. 夹入陷料的馍
14/17. 灯光不太好拍
15/17. 图...
16/17. ＠
17/17. 就这样吧呵呵
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效；可与洋葱、大蒜、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版肉夹馍热量2795 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克