| 牛肉炒扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 2543千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1050克 | 牛肉炒扁豆热量/卡路里3299千卡 | |||
 热量3299千卡，相当于触身式橄榄球412分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉炒扁豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁豆（750克）、牛肉（250克）、花生油（50克）、盐（少许）、酱油（较多）、大蒜（较多）、葱（少许）、花椒（少许）
1/4. 扁豆洗净，掰成段。牛肉切片。葱、蒜切碎。
2/4. 锅热后放入花生油，把花椒炸出香味后放入牛肉、葱花。翻炒均匀之后放入较多的酱油，大火炒熟牛肉，把牛肉盛出来备用。
3/4. 放入扁豆，大火翻炒两分钟后加入100ml温水，少许盐，大火炖熟。
4/4. 待扁豆成熟之后放入牛肉和大蒜片，翻炒均匀即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与山药、香菇、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、增强免疫力等功效；可与甘蔗、茄子、芹菜搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、润肺、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 牛肉炒扁豆热量3299 千卡
- 脂肪102.4 克
- 蛋白质52.77 克
- 碳水化合物62.2 克
- 钠54.4 毫克
- 钙155 毫克
- 铁21.5 毫克
- 钾762 毫克