| 番茄黄豆炖凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 687克 | 番茄黄豆炖凤爪热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于改建房屋87分钟消耗的热量...330 | |||||
番茄黄豆炖凤爪的做法共18个步骤
食材主料/辅料
凤爪（750克）、黄豆（100克）、番茄（500克）、洋葱（1个）、盐（1茶匙）、白糖（2茶匙）、料酒（1汤匙）、豆瓣酱（1.5汤匙）、酱油（小许）
1/18. 把材料准备好（黄豆得提前一个晚上泡）
2/18. 鸡爪洗干净，并去掉指甲备用
3/18. 锅洗干净，并加入清水大火把水煮开，倒进鸡爪，水开后继续煮3分钟左右
4/18. 倒出鸡爪，并用清水冲洗干净
5/18. 洋葱洗干净去外皮，并切成小块备用
6/18. 番茄洗干净切块备用
7/18. 锅洗干净，大火把锅烧热下油
8/18. 油热后下入洋葱碎，并炒至散发香味，洋葱处于半透明状态
9/18. 倒入番茄块，大火快速翻炒
10/18. 炒到番茄块发软，并散发出与洋葱混合的味道时加入黄豆
11/18. 继续快速翻炒，把番茄炒似番茄酱状态时，加入鸡爪
12/18. 翻炒均匀后加入所有的调料
13/18. 再加入小许清水（如果是用炒锅炖的话，可适当加多一点清水）
14/18. 大火煮开后倒进高压锅中
15/18. 盖好高压锅盖，大火煮至上气，上气后转中火20分钟左右就可以了，如果是普通的锅，要适当加长炖的时间，约40--60分钟左右
16/18. 接下来的工作就是等高压锅的气散了之后，就可以装碟上菜了
17/18. 诱人吧，呵呵，味道也挺不错滴
18/18. 这是一款一家老少都爱的菜，大人喜欢啃鸡爪吃黄豆，小孩子喜欢用番茄汁拌饭，呵呵
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、生津止渴、降血脂等功效；可与山楂、鸡蛋、芹菜搭配；与鱼干、虾、冰棍相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、降血压等功效；可与猪肝、大蒜、猪骨搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄黄豆炖凤爪热量480 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物74.04 克
- 钠21 毫克
- 钙199 毫克
- 铁7.62 毫克
- 钾1351 毫克