| 奶酪冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 350克 | 奶酪冰淇淋热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于踮脚380分钟消耗的热量...288 | |||||
奶酪冰淇淋的做法共18个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（50克）、牛奶（50克）、奶油奶酪（100克）、淡奶油（150克）、蛋黄（2个）
1/18. 向蛋黄中加入糖
2/18. 用电动打蛋器将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态
3/18. 牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸
4/18. 关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌
5/18. 直至倒完后继续搅打均匀
6/18. 取在室温下软化的奶油奶酪
7/18. 用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态
8/18. 将蛋黄牛奶液倒入奶酪中，边倒边搅拌
9/18. 直至最后搅打均匀
10/18. 淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态
11/18. 倒入奶酪蛋黄糊中
12/18. 拌匀即是冰淇淋糊
13/18. 取冰淇淋桶，装好变速装置和搅拌叶
14/18. 倒入冰淇淋糊
15/18. 将冰淇淋桶装入面包机中固定好，选择iMax程序，设定时间25分钟，启动程序
16/18. 程序结束时的冰淇淋是软质状态，此时可以直接食用
17/18. 也可以将冰淇淋装入冰棍模中
18/18. 插好冰棒，放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、西兰花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 奶酪冰淇淋热量1826 千卡
- 脂肪128.8 克
- 蛋白质14.61 克
- 碳水化合物107.7 克
- 钠810.6 毫克
- 钙366 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾447 毫克