| 经典爆炒扇贝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 227克 | 经典爆炒扇贝肉热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡，相当于读书171分钟消耗的热量...78 | |||||
经典爆炒扇贝肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
扇贝肉（250克）、姜（七八片）、洋葱（半只）、干辣椒（2个）、蚝油（2勺）、水淀粉（1勺）、盐（少许）
1/3. 扇贝肉剔掉黑色泥肠，洗净，沥干水分备用
2/3. 油六分热，小火，依顺序放入姜片爆出味，干辣椒爆出味，洋葱丝煸炒几下
3/3. 加入扇贝肉，大火爆炒，直到贝肉熟透，洋葱也半透明，味道渗透。施薄盐翻匀，加蚝油（生抽亦可）提味，最后勾少许薄芡即出锅～～
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、治疗高血压、杀菌等功效；可与羊排、鸡蛋、火腿搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、卷心菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、帮助消化等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、补中和血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 经典爆炒扇贝肉热量222 千卡
- 脂肪26.13 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物109.73 克
- 钠10884.16 毫克
- 钙305 毫克
- 铁10.32 毫克
- 钾1566 毫克