| 为老爸做一碗炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 为老爸做一碗炸酱面热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于帆船运动601分钟消耗的热量...180 | |||||
为老爸做一碗炸酱面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、麦芯粉（适量）
1/14. 【制作筋道弹软的手擀面】
和面：一斤金龙鱼澳大利亚风味麦芯粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
揉面：掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.
擀面：面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.
叠面：用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来.
切面： 叠好的面上撒些面粉,然后用"推拉式"切法把面条切成韭菜状；
2/14. 准备配菜，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜，讲究的朋友还可以来点黄豆青豆绿豆，根据喜好随意搭配；
3/14. 去皮五花肉切丁
4/14. 葱姜切末
5/14. 菜码切丝，豆芽略焯（要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了）
6/14. 锅内放油煸香花椒
7/14. 将煸出香味的花椒捞出
8/14. 锅中放入切好的肉丁
9/14. 中火煸炒放入一个大料瓣
10/14. 肉煸炒出香味，变色
11/14. 放入豆瓣酱
12/14. 少许开水加入改小火慢慢煸炒
13/14. 酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可
14/14. 炸酱的同时可以做锅煮面，面条一熟直接捞出，浇上酱和面码，香啊！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补肾养血等功效；可与山楂、茄子、南瓜搭配；与菊花、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 为老爸做一碗炸酱面热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克