香润丝滑红丝绒波点蛋糕卷的热量和减肥功效

1/18. 蛋黄加入30克白砂糖用蛋抽搅打至蛋液起泡

2/18. 依次放入牛奶、沙拉油和朗姆酒，充分搅拌均匀。

3/18. 筛入低粉和玉米淀粉。

4/18. 用蛋抽将蛋液同面粉拌匀成无颗粒、可流动的蛋黄糊。

5/18. 蛋清放入一个无水、无油、无蛋黄的容器中，分次放入30克白砂糖

6/18. 打至湿性打发（打蛋器可拉起大弯钩）。

7/18. 分三次将打好的蛋白放入蛋黄糊中。

8/18. 用刮刀翻拌均匀成蓬松、细腻的蛋糕面糊。

9/18. 烤盘中铺上油纸，取适量的面糊装入裱花袋中，在油纸上挤出大小均匀的斑点。

10/18. 烤箱提前预热10分钟至170度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤1分钟后立马取出。

11/18. 在剩余面糊中筛入红曲粉。

12/18. 用刮刀翻拌均匀至面糊细腻、无颗粒。

13/18. 将拌匀的红曲粉面糊倒入刚才的烤盘中，端起烤盘轻轻磕几下震出面糊中的气泡。

14/18. 将烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤13分钟后立马取出。

15/18. 蛋清放入一个无水、无油、无蛋黄的容器中，分次放入30克白砂糖

16/18. 烤好的蛋糕坯出炉后里面从烤盘取出反扣在烤网上，小心的将油纸从蛋糕坯上撕下来。

17/18. 待蛋糕不烫手、还有余温的时候将蛋糕坯再次翻面（提前铺上油纸哦），切掉蛋糕坯的四边，抹上淡奶油，记得最后收口的位置不要摸，要不然待会儿不好卷。