| 萝卜丝烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 976克 | 萝卜丝烙饼热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于搬东西656分钟消耗的热量...150 | |||||
萝卜丝烙饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 萝卜去皮；将萝卜切成细丝；
2/15. 锅中放适量的水，煮开；倒入萝卜丝，略煮片刻；
3/15. 将煮好的萝卜丝投凉水，挤去多余水份，放碗中；
4/15. 放入入适量盐、白胡椒粉、蚝油，以及切好的辣椒丝和香葱碎；
5/15. 适量葵花籽油倒入锅中，加热至九成；淋在萝卜丝内，拌匀即可
6/15. 中粉放入盆中；打开水龙头，小小的水流；
7/15. 左手拿碗，右手拿筷子，边接水边搅拌；随着水份的增加，面粉逐渐成絮状；继续搅拌，并移动手中的盆，让水淋到有干粉的地方；直到碗底没有干粉，关闭水龙头；
8/15. 用筷子沿同一方向继续搅拌；当盆底干净，面团搅拌呈光滑状，用筷子挑起柔软有弹性，即可停止搅拌；
9/15. 案板上撒干粉，用筷子将面团挑起后放到干粉上；面团均匀粘上干粉；
10/15. 分割成五份，揉成团；
11/15. 取其中一份，用擀面杖擀开；放入适量萝卜丝馅；
12/15. 用手沿同一方向打褶，将面团封口；
13/15. 收口朝下，按扁；
14/15. 用擀面杖擀薄；
15/15. 不沾锅放少许油加热后，放入擀好的面团，小火煎至两面金黄即可；
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效；可与鹅肉、豆腐干、猪肉搭配；与枇杷、木耳、虫草相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗癌、治疗高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与羊排、鸡蛋、鹌鹑搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、散寒等功效；
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营养信息
- 萝卜丝烙饼热量1639 千卡
- 脂肪129.64 克
- 蛋白质49.78 克
- 碳水化合物210.32 克
- 钠10902.8 毫克
- 钙641 毫克
- 铁26.42 毫克
- 钾1775 毫克