| 超级香软白吐司+排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1976千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 131千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 462千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 超级香软白吐司+排包热量/卡路里2924千卡 | |||
 热量2924千卡，相当于掸灰尘1170分钟消耗的热量...150 | |||||
超级香软白吐司+排包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 依次在盆中放入高粉，奶粉，盐，糖，酵母粉，均匀搅拌，最后放入黄油（黄油切块放入，无需等待它化）
2/11. 讲面团反复揉，直到出现手套膜（这一点非常关键，影响发酵）。我这个方子略微粘手，很正常！
3/11. 将揉好的面团，做一次常温发酵！面团涨至两倍大，即刻排气。（注意不要反复揉，留一点点气在里面，利于蓬松）
4/11. 将发酵好的面团拿出来分成8块！由于面粘手，不易成型，直接分成8块，醒15分钟
5/11. 为了让面揉成型，这时在面版上撒上面粉，将面揉成椭圆，用擀面棒弄平，卷成牛角状！
6/11. 将吐司盒底和烤盘底铺上吸油纸，然后将其中三块卷好的面团，放入吐司盒，剩下的均放入烤盘！
7/11. 放入烤箱发酵40分钟，待面团发满吐司盒为好！
烤箱底下一定要放水！
8/11. 将发酵好的面涂上蛋黄液！再放入烤箱，上下火175度，时间35分钟左右，待至吐司表皮焦黄！
9/11. 侧面来一张
10/11. 冷却脱模
11/11. 与此同时，剩下的排包（其实也就是剩下的吐司面）也做好了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容养颜、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与菠菜、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级香软白吐司+排包热量2924 千卡
- 脂肪122.2 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物225.1 克
- 钠10654.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克