| 土豆泥鱿鱼大团子-章鱼小丸子无敌升级版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 1204克 | 土豆泥鱿鱼大团子-章鱼小丸子无敌升级版热量/卡路里641千卡 | |||
1/8. 首先腌制鱿鱼。超市里买的处理好的鱿鱼,回来开水焯熟,然后控水备用。

2/8. 鱿鱼腌料的制作。蒜切末,加入韩国辣酱,蜂蜜,醋,酱油,盐,鸡精搅拌均匀(可以依据各人口味做调整哦)。然后倒入鱿鱼内充分搅拌,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。(鱿鱼不容易入味,调味的时候腌料可以味道适当重一些,腌制时间在一晚以上最好,我是头一天下午腌第二天早晨吃~)

3/8. 土豆泥的制作。土豆切片上锅蒸透,我蒸了大概25min。不用刮皮,蒸好后皮会很容易揭下来哦~

4/8. 土豆蒸熟后剥皮,加入盐,白胡椒粉和一点牛奶捣碎。牛奶不要加多了哦。

5/8. 洋葱,黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝切丁或切碎,甜玉米粒准备好。锅中放橄榄油,炒胡萝卜丁和洋葱丁。这里之所以要炒呢是因为洋葱被橄榄油炒一下会爆出香味,而胡萝卜素是脂溶性的,炒一下营养素会容易被吸收。

6/8. 把炒过的胡萝卜丁和洋葱碎与土豆泥拌匀。

7/8. 碗里垫上生菜,放土豆泥,然后把腌好的鱿鱼窝在中间一些,这时候再把黄瓜丁,紫甘蓝和甜玉米拌到剩下的土豆泥里,用土豆泥盖上去把鱿鱼包住。

8/8. 最后用勺子整理土豆泥沙拉的形状,整成圆球状,中间用筷子插一个洞,把腌好的鱿鱼须插进去,再把腌鱿鱼的料浇上去一些就可以享用咯~
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、和胃等功效;可与豆角、黄瓜、醋搭配;与柿子、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与墨鱼、苹果、豆腐搭配;与哈密瓜、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与菠菜、鳕鱼、西兰花搭配;与茄子、木瓜、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促消化、防癌等功效;可与猪肉、猪肝、羊排搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与紫菜、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;