| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 420克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于伐木工作349分钟消耗的热量...300 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 鸡蛋可以带蛋清，打蛋器打散（比如四个蛋黄加两个蛋清也都可以）
2.边打散蛋边加入-糖-吉士粉-低筋粉-奶粉（如果能加一勺奶粉更好）
3.请务必让所有辅料打好在蛋液里
2/4. 按照淡奶油1：牛奶2的比例倒入蛋液搅拌好 （必要怕烤不起 相信我 ）
2.把挞水倒入挞皮，不要太满 （下面的铁盘可以是披萨盘 我觉得披萨盘烤出来的效果很好）
3/4. 烤箱200°提前预热5分钟（预热很重要）
2.放入，然后把上管的温度调到160-170 下管可以190-200 如果是一体式的 就170这样吧
3.大概烤了18-25分钟后 挞水结好了 可以加大上管的温度 200-230 下管可以150-170 在旁边看着 看着焦糖一点点的浮现出来 焦糖出来了 盯着脆皮 不要焦了 合适就关掉~OK~enjoy的一次蛋挞之旅就完成了~拿出来放凉 送人千万不要太快的装入盒子中 不软脆皮会软掉
4/4. 如果你想做水果类的 就在倒入挞水之前在蛋挞皮上放几粒水果 最后出炉后再在蛋挞上放几粒水果
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与海虾、圆生菜、玉米搭配；与兔肉、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、改善睡眠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与菜花、橙子、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养胃、健脾、止渴等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1743 千卡
- 脂肪130.31 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物50.62 克
- 钠447.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾473 毫克