| 港式焗豬扒飯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 318克 | 港式焗豬扒飯热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于焊接50分钟消耗的热量...180 | |||||
港式焗豬扒飯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豬扒（1—2塊）、洋葱（半个）、紅燈籠椒（适量）、西芹（适量）、蛋（2个）、大番茄（1个）、飯（1大碗）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、蕃茄醬（5大勺）、高湯/水（适量）、盐（适量）、雞精（适量）
1/9. 用錐肉工具拍鬆豬扒，加入老抽、生抽、白酒、胡椒粉醃肉，至少三十分鐘。
2/9. 把紅燈籠椒、蕃茄、西芹、洋蔥切丁
3/9. 煎豬扒（可蘸蛋汁和麵粉來煎，口感更佳 ），煎好放一旁。
4/9. 在蛋液中加入雞精、適量盐和胡椒粉，先炒蛋，後加入飯，可選擇性加少量生抽老抽上色調味。
5/9. 先炒洋蔥，後加西芹、紅燈籠椒、蕃茄，加入少量蕃茄醬及水。
6/9. 加入蛋炒飯混合炒
7/9. 加入高湯（內沫加水也可）、蕃茄醬、蕃茄茸，加芡收汁，只行調味。
8/9. 先加飯入焗盤、之後豬扒、倒入汁，上面灑上芝士，入220 度焗爐20分鐘，完成！
9/9. 成果！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、提神、降血压等功效；可与玉米、羊排、猪肝搭配；与蜂蜜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静、促进食欲、治疗高血压等功效；可与莲藕、菜花、基围虾搭配；与鸡肉、黄豆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 港式焗豬扒飯热量151 千卡
- 脂肪12.53 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠538 毫克
- 钙111 毫克
- 铁1.82 毫克
- 钾423 毫克