| 巧克力夹心方块蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 533克 | 巧克力夹心方块蛋糕热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于排球226分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力夹心方块蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。
2/14. 用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
3/14. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
4/14. 用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。
5/14. 黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
6/14. 用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。
7/14. 面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。
8/14. 待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。
9/14. 取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上。
10/14. 在蛋糕上抹上巧克力奶油霜（巧克力奶油霜做法点这里）。
11/14. 盖上另一片刷了朗姆酒糖浆的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷冻15分钟，直到奶油霜变硬。
12/14. 取出冷冻后的蛋糕，用刀将蛋糕切成8个小方块。
13/14. 黑巧克力切碎后加入牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。把切好的小方块蛋糕浸入到温热的巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。把蛋糕取出并放到冷却架上。
14/14. 等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后，蛋糕就做好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、苋菜、明虾搭配；与味精、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力夹心方块蛋糕热量1804 千卡
- 脂肪147.09 克
- 蛋白质36.19 克
- 碳水化合物415.42 克
- 钠241.3 毫克
- 钙441 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾859 毫克